3 yumurta sarısı ile ne yapılır ne demek?

3 yumurta sarısı ile yapılabilecekler:

• Hollandez Sos: Yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı ve limon suyu ile yapılan, özellikle https://www.nedemek.page/kavramlar/benedikt%20yumurtası gibi yemeklerde kullanılan zengin ve kremsi bir sostur.
• Krem Brulee: Yumurta sarısı, krema, şeker ve vanilya ile hazırlanan, üzeri karamelize edilmiş çıtır bir katmana sahip klasik bir Fransız tatlısıdır.
• Krem Karamel: Yumurta sarısı, süt, şeker ve vanilya ile yapılan, karamel sosu ile servis edilen bir diğer popüler tatlıdır.
• Ev Yapımı Mayonez: Yumurta sarısı, yağ, sirke veya limon suyu ve baharatlar ile çırpılarak yapılan, hazır mayonezlere göre daha yoğun ve lezzetli bir alternatiftir.
• Limonlu Tart Dolgusu: Yumurta sarısı, limon suyu, şeker ve tereyağı ile hazırlanan, tart kabuğunun içine dökülerek pişirilen tatlı ve ekşi bir dolgudur.
• Dondurma: Yumurta sarısı, süt, krema ve şeker ile yapılan, daha zengin ve kremsi bir kıvama sahip ev yapımı dondurmalar için idealdir.
• Makarna Sosu: Yumurta sarısı, parmesan peyniri, krema ve baharatlar ile karıştırılarak yapılan, makarnaya lezzet katan hızlı ve kolay bir sostur. Örneğin https://www.nedemek.page/kavramlar/carbonara gibi.
• Kurabiye veya Hamur İşleri: Yumurta sarısı, kurabiye ve hamur işlerine zenginlik ve gevreklik katar.
• Pastacı Kreması (Crème Pâtissière): Pasta ve tatlıların dolgusu olarak kullanılan, yumurta sarısı, süt, şeker ve nişasta ile yapılan yoğun bir kremadır.
• Sabayon: Yumurta sarısı, şeker ve şarap (genellikle Marsala veya tatlı şarap) ile çırpılarak yapılan, sıcak veya soğuk servis edilebilen hafif ve köpüksü bir tatlı sosudur.